Solução rápida: hambúrguer BLT, salada de repolho perfeita para o Dia dos Pais (ou a qualquer momento)

Estava pensando no Dia dos Pais chegando. Meu marido adora fazer um sanduíche BLT para o almoço. Adicionei bacon, alface e tomates frescos fatiados a um hambúrguer cozido para fazer um hambúrguer crocante para o dia dele - ou é ótimo para qualquer momento em que você queira adicionar variedade ao seu hambúrguer.

Bacon cozido está facilmente disponível no mercado vendido em caixas. Eu gosto de fritá-los em uma frigideira e depois usar a mesma frigideira para cozinhar os hambúrgueres.

• Você pode encontrar a mistura de salada de repolho em saquinhos na seção de hortifrutigranjeiros, ou pode usar qualquer mistura de repolho picado.

• Se bacon cozido não estiver disponível, uma maneira fácil de cozinhar bacon é no microondas por 2 minutos.

• Faça salada de repolho e reserve.

• Prepare os ingredientes do hambúrguer.

• Rolinhos de hambúrguer tostados.

• Bata o bacon crocante e cozinhe o hambúrguer.

Para comprar: 1 pacote de rolinhos de hambúrguer de trigo integral, 1 caixa de bacon cozido, 1/2 libra de carne moída magra 95%, 1 tomate pequeno, 1 cabeça de alface romana, 1 pote de maionese com baixo teor de gordura, 1 garrafa de vinagre branco destilado e 1 saco pronto -to-eat mistura de salada de repolho.

Alimentos básicos: açúcar, sal e pimenta-do-reino preta.

Receita de Linda Gassenheimer

2 rolos de hambúrguer de trigo integral

4 fatias de bacon cozido

1/2 libra 95% de carne moída magra

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

1 tomate pequeno, fatiado, 2 fatias necessárias

2 folhas grandes de alface romana, lavadas e secas

1 colher de sopa de maionese com baixo teor de gordura

Coloque os rolinhos de hambúrguer em uma torradeira ou sob uma grelha com os lados cortados para cima. Toste até dourar. Divida entre dois pratos de jantar. Coloque o bacon cozido em uma frigideira de tamanho médio em fogo baixo e cozinhe por 2 minutos ou até ficar crocante. Coloque a carne moída em uma tigela e adicione sal e pimenta a gosto. Forme dois hambúrgueres. Retire o bacon da frigideira e adicione os hambúrgueres de carne. Refogue por 4 minutos, vire e refogue por 5 minutos. Um termômetro de carne deve ler 160 graus Fahrenheit. Coloque os hambúrgueres na metade inferior dos pães torrados. Coloque uma folha de alface em cada hambúrguer. Adicione uma fatia de tomate à alface. Cubra com 2 fatias de bacon. Espalhe a metade superior do rolo de hambúrguer no lado cortado com a maionese. Feche o hambúrguer e sirva.

Rendimento 2 porções.

Por porção: 387 calorias (43% de gordura), 18,7 g de gordura (5,2 g saturada, 6,3 g monoinsaturada), 82 mg de colesterol, 30,4 g de proteína, 20,7 g de carboidratos, 3,3 g de fibra, 510 mg de sódio.

Salada de repolho rápida

Receita de Linda Gassenheimer

2 colheres de sopa de maionese com baixo teor de gordura

2 colheres de sopa de vinagre branco destilado

1 colher de chá de açúcar

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

4 xícaras de salada de repolho lavada e pronta para comer

Misture a maionese, o vinagre e o açúcar em uma tigela de tamanho médio. Adicione sal e pimenta a gosto. Adicione a mistura de salada de repolho. Misture bem, certificando-se de que todo o repolho esteja coberto com o molho. Adicione mais sal e pimenta, se necessário. Reserve enquanto os hambúrgueres cozinham.

Rendimento 2 porções.

Por porção: 96 calorias (47% de gordura), 5 g de gordura (0,7 g saturada, 1,2 g monoinsaturada), sem colesterol, 1,9 g de proteína, 11,3 g de carboidratos, 3,5 g de fibra, 134 mg de sódio.

Linda Gassenheimer é autora de mais de 30 livros de receitas, incluindo seu mais novo, "The 12-Week Diabetes Cookbook". Ouça Linda em wdna.org e em todos os principais sites de podcast. Envie um e-mail para ela em [email protected]. Fornecido pelo Tribune News Service.

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