Dave's Sushi responde após departamento de saúde encontrar mais violações

Menos de duas semanas após a reabertura do Dave's Sushi, o restaurante do centro de Bozeman foi atingido por mais violações de segurança alimentar pelo Departamento de Saúde de Gallatin City-County.

Isso ocorre depois do que o departamento de saúde chamou de surto de doenças transmitidas por alimentos que deixou 50 pessoas doentes e duas mortas.

A investigação do departamento de saúde, feita em conjunto com o FDA e o CDC, determinou que os cogumelos morel foram a provável causa do surto e de duas mortes, embora uma toxina ou patógeno específico não tenha sido confirmado.

Antes de o restaurante abrir suas portas novamente, Dave's disse que estava completamente confiante em reabrir com segurança.

O departamento de saúde realizou uma inspeção na segunda-feira e encontrou três violações, incluindo carne de caranguejo e molho que não estavam frios o suficiente – ambos descartados, de acordo com o relatório.

Dave's enviou ao MTN News uma resposta detalhada às inspeções recentes, afirmando: "Levamos esses relatórios de inspeção de saúde muito a sério. Agradecemos o quão diligente o Departamento de Saúde do Condado de Gallatin está sendo enquanto também trabalha conosco para aperfeiçoar nossos procedimentos de manipulação de alimentos."

Você pode ler a declaração completa de Dave abaixo: