Por que os preços dos alimentos são tão altos na Europa? Custos do açúcar, queijo e pão disparam

Anúncio

Apoiado por

Grã-Bretanha

Itália

Alemanha

+28%

+17%

+40%

Grã-Bretanha

Itália

Alemanha

+28%

+17%

+40%

Grã-Bretanha

Itália

Alemanha

+28%

+17%

+40%

Os custos agrícolas e de energia estão caindo, mas os itens básicos continuam teimosamente caros para os consumidores.

Por Eshe Nelson

Reportagem de Londres

É o alimento básico mais básico: pão branco fatiado. Na Grã-Bretanha, o preço médio de um pão foi 28% mais alto em abril, para 1,39 libra, ou US$ 1,72, do que no ano anterior.

Na Itália, o preço do espaguete e de outras massas, um componente da dieta italiana, aumentou quase 17% em relação ao ano anterior. Na Alemanha, a maior economia da União Européia, os preços do queijo estão quase 40% mais altos do que no ano passado, e as batatas custam 14% mais.

Em toda a União Europeia, os preços dos alimentos ao consumidor ficaram em média quase 17% mais altos em abril do que no ano anterior, uma ligeira desaceleração em relação ao mês anterior, que estabeleceu o ritmo de crescimento mais rápido em mais de duas décadas e meia. A situação é pior na Grã-Bretanha do que em seus vizinhos da Europa Ocidental: os preços dos alimentos e das bebidas não alcoólicas subiram 19%, o ritmo mais rápido da inflação anual de alimentos em mais de 45 anos. Em comparação, a taxa anual de inflação de alimentos nos EUA foi de 7,7%.

Açúcar

queijo e requeijão

+54,9%

+25,3%

Leite integral fresco

Azeite

+25%

+23,6%

Ovos

Batatas

+22,7%

+19,8%

Pão

Peixe e frutos do mar

+16,4%

+13%

Aves

Manteiga

+12,6%

+8,5%

Açúcar

queijo e requeijão

+54,9%

+25,3%

Leite integral fresco

Azeite

+25%

+23,6%

Ovos

Batatas

+22,7%

+19,8%

Pão

Peixe e frutos do mar

+16,4%

+13%

Aves

Manteiga

+12,6%

+8,5%

Azeite

Açúcar

queijo e requeijão

Leite integral fresco

+23,6%

+54,9%

+25,3%

+25%

Ovos

Batatas

Pão

Peixe e frutos do mar

+22,7%

+19,8%

+16,4%

+13%

Aves

Manteiga

+12,6%

+8,5%

Azeite

Açúcar

queijo e requeijão

Leite integral fresco

+23,6%

+54,9%

+25,3%

+25%

Ovos

Batatas

Pão

Peixe e frutos do mar

+22,7%

+19,8%

+16,4%

+13%

Aves

Manteiga

+12,6%

+8,5%

A persistente inflação de alimentos está pressionando as famílias de baixa renda e preocupando os políticos europeus. (Na Itália, o governo realizou uma reunião este mês para discutir o aumento dos preços das massas.)

Ao mesmo tempo, os principais custos envolvidos na fabricação de produtos alimentícios, incluindo combustível, trigo e outras commodities agrícolas, caíram nos mercados internacionais durante grande parte do ano passado - levantando questões sobre por que os preços dos alimentos para os consumidores permanecem tão altos na Europa. . E com o aumento dos custos trabalhistas e a possibilidade de lucro, é improvável que os preços dos alimentos caiam tão cedo. De forma mais ampla, o aumento dos preços também pode pressionar os bancos centrais a manter as taxas de juros altas, potencialmente restringindo o crescimento econômico.

Por trás do preço de etiqueta de um pão estão os custos não apenas dos principais ingredientes, mas também do processamento, embalagem, transporte, salários, armazenamento e margens de lucro da empresa.

Um índice das Nações Unidas de preços globais de commodities alimentares, como trigo, carne e óleo vegetal, atingiu o pico em março de 2022, imediatamente após a invasão russa da Ucrânia, que é um dos maiores produtores de grãos. A guerra interrompeu a produção de grãos e petróleo na região e também teve impacto global, agravando as crises alimentares em partes da África Oriental e do Oriente Médio.

Mas o pior foi evitado, em parte por causa de um acordo para exportar grãos da Ucrânia. Os preços europeus do trigo caíram cerca de 40% desde maio passado. Os preços globais do óleo vegetal caíram cerca de 50%. Mas ainda há um longo caminho a percorrer: o índice de preços de alimentos das Nações Unidas foi 34% maior em abril do que a média de 2019.